食材和调料:

　　干豆腐190克 胡萝卜90克 鲜香菇60克 菠菜50克 包菜饭酱1大勺

　　做法:

　　一、胡萝卜洗净,去皮后切成细丝,下入开水锅中焯半分钟左 右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份

　　二、菠菜洗净,切成长约5厘主的段,下入开 水锅中焯10秒即捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份

　　三、干豆腐切成大片,下入开 水锅中焯半分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份

　　四、香菇洗净,下入开水 锅中焯2分钟左右捞出,浸入凉水中,再捞出后挤去多余水份,切成丝

　　五、取一片干豆腐, 将三种丝摆到一边

　　六、向前推卷成紧一点的长卷

　　七、从右边开始,斜 切至断

　　八、隔约2厘米处下刀,切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可