原料：

　　蛋1枚,姜片2片,白果5个,开水适量,腐竹10克,冰糖适量

　　做法：

　　一、干腐竹洗净泡发切小段。白果去壳去衣。

　　二、在炖盅内冲入开水,放进腐竹、白果、姜片、冰糖,入锅隔水蒸40分钟,腐竹会软软烂烂的哦。

　　三、蒸得时候,将鸡蛋冷水入锅煮6分钟。

　　四、鸡蛋冲凉剥壳,放进炖好的腐竹姜片糖水中即可。