主料： 苋菜(绿) 400克

　　调料： 花生油 20克 淀粉(豌豆) 5克 盐 2克 味精 1克

　　炒苋菜详细制作步骤：

　　1.去掉苋菜梗上的老皮、老叶，洗净，择成段，放入沸水焯一下捞出。

　　2.花生油下锅烧热，放入苋菜、素汤8毫升、精盐、味精炒拌均匀至熟，放入淀粉勾芡即可。