金针苋菜的做法 |
 
主料: 苋菜(紫) 300克 金针菇 100克 辅料: 大蒜(白皮) 10克 调料: 淀粉(豌豆) 15克 白酒 5克 盐 4克 味精 1克 植物油 10克 金针苋菜详细制作步骤: 1.金针用清水泡软,去头后打结;淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。 2.苋菜去头洗净切段;蒜头切片。 3.锅中倒入10克油烧热,放入蒜片爆香。 4.再放入高汤3杯及金针菇煮开,按顺序放入苋菜和调味料(酒、盐、味精)煮开。 5.最后用淀粉水勾芡就可以了。 |