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榄仁炒苋菜的做法

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  主料: 苋菜(紫) 300克

  调料: 色拉油 75克 大蒜(白皮) 3克 姜 3克 盐 3克 味精 2克

  榄仁炒苋菜详细制作步骤:

  1. 榄仁(橄榄核里的果仁)75克入沸水浸泡10分钟后,剥去仁衣,再次放入沸水锅中,加精盐少许焯1分钟捞起沥干水分;

  2. 用中火烧热炒锅,下油烧至五成热放入榄仁,浸炸至金黄色,捞起;

  3. 炒锅烧热下色拉油,放入苋菜,精盐,少许鲜汤,至八成热,倒入漏勺沥干;

  4. 炒锅放回炉上,烧热下少许油,放蒜泥,姜末煸香,投入苋菜,榄仁,味精,炒匀装盘即可。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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