主料： 芋头 1个

　　调料： 白糖4大勺 白醋 1小勺

　　返沙香芋详细制作步骤：

　　1.把芋头去皮洗净、去皮，切成大小均匀的寸段，香菜、葱白、桔子皮分别切小碎。

　　2.切好的芋头飞水，捞干。下油锅用中小火炸熟待用。

　　3.炒锅洗净(一定要洗得得干净)，放下水和白糖、白醋(比例约2：4：0.5)。

　　4.使用中火，用手勺不停地搅拌，一直搅到糖浆表面浮起大泡。

　　5.离火，把炸熟的芋段和配料倒入糖浆中，用手铲轻快地翻铲。

　　6.糖浆在芋段外层地凝结一层白霜般的糖粉