主料： 芋头 500克

　　辅料： 糯米粉 125克

　　调料： 花生油 25克 生抽 5克 江米酒 35克 豆瓣酱 15克 花椒粉 1克

　　粉蒸红芽芋详细制作步骤：

　　1. 红芽芋头仔，刮去外皮，洗净切丝；

　　2. 置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀，上笼蒸熟即成。