主料： 西芹 200克 豆干 250克 胡萝卜 50克

　　辅料： 葱 适量 蒜 适量 姜 适量

　　调料： 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 味精 适量

　　西芹香干小炒详细制作步骤

　　1.所有食材准备好。

　　2.西芹在淡盐水里浸泡15分钟(去除农残)。

　　3.洗净后，西芹叶子单独摘开，备用。

　　4.西芹切小段，香干切片，胡萝卜切短条。

　　5.炒锅加热，倒入食用油，油热后加葱姜蒜爆香。

　　6.放胡萝卜下锅，微煎1分钟。

　　7.放香干下锅翻炒。

　　8.放西芹翻炒，并加入适量的盐，生抽，白糖。

　　9.大概2分钟左右，西芹断生后，加入西芹叶子翻炒。

　　10.叶子变软入味后，加入味精，拌匀后关火，装盘。