主料： 茭白 3根

　　辅料： 香菜适量 盐2g 葱油5g 糟卤20g 味精2g

　　清丽脱俗的丽花茭白做法

　　1.将茭白切成四方柱形；

　　2.用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；

　　3.将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；

　　4.炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；

　　5.捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；

　　6.将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；

　　7.再加入少许味精；

　　8.最后加入葱油拌匀即可。