茭白笋炒鸿禧菇的做法简单是茭白做法大全的常见菜,不一定要看茭白笋炒鸿禧菇视频才能学会,但怎么做茭白笋炒鸿禧菇最好吃。

　　材料:

　　茭白笋350公克,鸿禧菇150公克,辣椒片15公克,蒜片15公克,A.酱油2小匙,盐1/2小匙,糖1小匙,味精1/2小匙,米酒1大匙,B.水60㏄,乌醋1小匙,香油适量,太白粉水适量

　　做法:

　　1.茭白笋洗净,去皮切滚刀块,放入沸水中汆烫去除涩味;鸿禧菇切除连接的蒂头,放入沸水汆烫一下,捞起备用。

　　2.热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜片、辣椒片爆香。

　　3.于作法2的锅中加入水拌炒一下,再加入调味料A煮至沸腾。

　　4.放入作法1的茭白笋块、鸿禧菇拌炒均匀。

　　5.加入乌醋、香油调味,再以太白粉水勾芡即可