原料：西兰花，胡萝卜，蒜

　　做法：

　　1.西兰花放入水中浸泡一会，再清洗干净；

　　2.将西兰花根稍微切掉一点，再将西兰花掰成小朵；

　　3.将胡萝卜清洗干净，削皮切片或丝都行；

　　4.开锅加入水，大概能淹西兰花的量即可；

　　5.水开将胡萝卡倒入烧开的水中过水，加少许盐：

　　6.约1~2分钟即可将胡萝卜捞出，待用；

　　7.待水再烧开时倒入西兰花，过水一分钟即可捞起；

　　8.开锅热油，油热后倒入西兰花和胡萝卜；

　　9.大火翻炒2分钟，加入蒜，翻炒几下再加盐；

　　10.再加少许味精，继续几下即可出锅。