剁椒魔芋的做法 |
 
主料: 魔芋 300克 辅料: 泡椒50克 调料: 植物油 20克 香油 5克 老抽 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 4克 大蒜(白皮) 4克 剁椒魔芋详细制作步骤: 1.将魔芋切成条; 2.蒜切茸,葱切丝(一半切花); 3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉; 4.炒锅注油烧热,下入蒜茸、葱丝、剁椒(泡椒)爆香,放入魔芋翻炒,加入老抽、白糖、少许水炒匀; 5.小火焖至魔芋入味,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒入葱花即可。 |