菱藤炒毛豆的做法简单是毛豆做法大全的常见菜,不一定要看菱藤炒毛豆视频才能学会,但怎么做菱藤炒毛豆最好吃。

　　材料:

　　菱藤,毛豆,红椒,盐,食用油,白糖,味精

　　做法:

　　1.新鲜菱藤,摘去叶,摘去藤上的小细须(处理工作是个需要耐心的活)。

　　2.处理干净后放开水焯熟,捞出放入清水静养,中途挤捏菱藤,去除菱藤本身的涩味,反复几次.最后清水洗净,切碎。

　　3.毛豆去壳,红辣椒切段待用。

　　4.热油锅下红辣椒爆香,接着下毛豆翻炒至毛豆7分熟,下菱藤翻炒二分钟加白糖少许,适量盐,味精翻炒均匀调好味就可以出锅了。

　　小诀窍:

　　小唠叨:1.炒菱藤所放的油一般比其他菜要略多一些,少了菱藤吃起来会有点柴。

　　2.不怕菱藤本身涩味的处理干净了可直接下锅炒,颜色肯定比俺现在开水焯过的要绿好多。

　　3.现在的毛豆好便宜,八毛一斤,夏天出汗多,多吃毛豆可以及时补充汗液里丢失的钾缓解夏日倦怠的一碟小菜------泰式毛豆。