民间有云“冬吃萝卜夏吃姜”，新鲜的萝卜固然营养又鲜甜，而腌制过的萝卜干爽口咸香，用来炒菜一流！

　　烹制材料

　　原料：毛豆（200克）、萝卜干（200克）、酸菜（100g）

　　调料：白糖（半茶勺）、辣椒酱

　　烹制方法

　　萝卜干洗净切成丁备用；酸菜切成丝；毛豆洗干净。

　　烧热一锅水，将毛豆放入加了盐的沸水中煮一会儿，捞起。

　　热锅入油，烧热油后放入毛豆仁煸炒1分钟。

　　放入萝卜干以及酸菜，煸炒均匀。

　　最后加少许清水稍微焖煮一会儿，收汁时调入白糖辣椒酱，炒匀后装盘即可。