酸甜莲藕的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜,但怎么做酸甜莲藕最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　酸甜莲藕的原料:

　　鲜嫩莲藕3000克,白糖800克,松开 300克,盐300克,生姜10克,八角6克。

　　如何做酸甜莲藕:

　　1、将莲藕洗净泥土去皮,切片,用盐腌1小时,压干水分;

　　2、将其它调料放入沸水锅中(加水2000克)熬约5分钟,晾凉后,同莲藕一起倒坛中,约4-5天后即可食用。