气焖玉米粑粑的做法简单是云南小吃的常见菜,不一定要看气焖玉米粑粑视频才能学会,但怎么做气焖玉米粑粑最好吃

　　气焖玉米粑粑的制作材料:

　　鲜玉米粒1千克,面粉300克(或米饭、青毛豆),白糖200克,植物油10克。

　　如何做气焖玉米粑粑:

　　1.鲜玉米用石磨磨成玉米浆,下入面粉、白糖搅拌均匀,成玉米糊浆。

　　2.尖底铁锅上火,加入清水(400克)烧热,锅边抹上油,下一勺玉米糊由其自然摊开成粑粑状,加盖密封,焖到水干,铲出即成。

　　气焖玉米粑粑的制作要领:

　　鲜玉米应用石磨加工,用铁磨会使玉米浆发黑,可选择面粉或青毛豆、米饭加入,再加入青毛豆和米饭时同时也要用石磨磨细。