土豆白菜汤

　　原料：

　　土豆、白菜、葱、味精、盐。

　　做法：

　　1.土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；

　　2.取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；

　　3.起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；

　　4.下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；

　　5.添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；

　　6.下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；

　　7.调入适量盐和味精，出锅即可。

　　醋溜白菜

　　原料：

　　白菜，杏鲍菇，黑木耳，油，盐，小葱，姜，大蒜，绵白糖，白醋，酱油，淀粉，味精

　　做法：

　　1.杏鲍菇洗净切条，白菜去叶留白，切条；

　　2.热少量油，把杏鲍菇煎黄，出香味；

　　3.放入白菜条和黑木耳翻炒

　　4.葱姜蒜白糖，白醋，淀粉，酱油，盐，少量水，拌匀调成汁；

　　5.最后浇翻炒上汁出锅

　　柠檬姜丝白菜丝

　　原料：大白菜，柠檬，盐，白糖，姜，葱

　　做法：

　　1.将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。

　　2.加入1小匙盐，拌匀腌渍10分钟。

　　3.葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。

　　4.将腌好的大白菜心捞起沥干。

　　5.柠檬汁加入白糖拌匀，白菜装盘。

　　6.再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。

　　清炒大白菜

　　原料：白菜，油，盐，蒜

　　做法：

　　1.准备适量蒜蓉

　　2.大白菜洗净后用手撕成小段

　　3.放入大白菜爆炒

　　4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀

　　5.起锅装盘即可

　　柠檬姜丝白菜丝

　　原料：大白菜，柠檬，盐，白糖，姜，葱

　　做法：

　　1.将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。

　　2.加入1小匙盐，拌匀腌渍10分钟。

　　3.葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。

　　4.将腌好的大白菜心捞起沥干。

　　5.柠檬汁加入白糖拌匀，大白菜装盘。

　　6.再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。

　　清炒大白菜

　　原料：大白菜，油，盐，蒜

　　做法：

　　1.准备适量蒜蓉；

　　2.大白菜洗净后用手撕成小段；

　　3.放入大白菜爆炒；

　　4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀；

　　5.起锅装盘即可。

　　香菇白菜羹

　　原料：

　　大白菜，香菇，胡萝卜，植物油，盐，酱油，醋，香油，水淀粉

　　做法：

　　1.白菜洗净，切成丝；

　　2.香菇泡发，去蒂，切成丝；

　　3.胡萝卜洗净，去皮，切成丝；

　　4.锅中倒入植物油烧热，下香菇炒出香味；

　　5.放入胡萝卜，白菜丝一同炒软；

　　6.加水烧沸，加盐，加酱油；

　　7.待白菜软熟后淋入香油，关火；

　　8.再倒入醋，用水淀粉勾芡即可。