原料：

　　面粉、荠菜、盐、香油、鸡蛋、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油。

　　做法：

　　1.先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；

　　2.荠菜切碎，鸡蛋炒熟，一起放入盆中；

　　3.荠菜盆加入精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；

　　4.把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；

　　5.搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；

　　6.包馅捏成生饺子，下入沸水锅内煮熟，捞出；

　　7.装入碗内， 蘸上调料，即可食用。