巴国南瓜饼

　　原料：南瓜，小麦面粉，面包屑，白砂糖，色拉油。

　　做法：

　　1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；

　　2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；

　　3.粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

　　芝麻南瓜饼

　　原料：南瓜，面粉，蜂蜜，芝麻，食用油

　　做法：

　　1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥；

　　2.加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；

　　3.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

　　辣味南瓜饼

　　原料：南瓜，糯米粉，粳米粉，干辣椒末，五香粉，盐

　　做法：

　　1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时；

　　2.放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出；

　　3.用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可。

　　油煎南瓜饼

　　原料：

　　糯米粉，南瓜，白糖，生油，豆沙。

　　做法：

　　1.南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团；

　　2.散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子；

　　3.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子；包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯；

　　4.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。

　　椰香南瓜饼

　　原料：南瓜，元宵粉，白糖，椰茸，食用油

　　做法：

　　1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉；

　　2.然后做成大小同一的圆饼待用，坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时；

　　3.将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色装盘撒上椰茸即可。

　　红豆南瓜饼

　　原料：南瓜，红豆沙，糯米粉，豆苗，糖

　　做法：

　　1.红豆要事先煮成红豆沙，南瓜洗净切块；

　　2.用微波炉高火加热六分钟左右，把南瓜抓成南瓜泥；

　　3.南瓜泥里加入糯米粉，糖和成不太粘手的面团；

　　4.不底锅里放少许橄榄油，直接在锅中把南瓜面团做出花的型状就可以煎了；

　　5.小火盖上盖子，一面煎的金黄后翻面煎另一面；

　　6.豆苗要之前焯过的，水里加些油和盐，能让豆苗看上去更绿。摆盘造型。