原料：毛豆，辣椒，茴香，八角，花椒，姜片，盐

　　做法：

　　1.毛豆洗净，剪去两头，锅中烧开水；

　　2.放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆；

　　3.开锅后撇去浮沫加盐，改中火煮5分钟；

　　4.一直开着盖，一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了；

　　5.关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色。