主料：胡萝卜3根，橙子1个，橙汁1杯

　　调料：洋葱末、香菜末适量、墨西哥辣椒粉、糖

　　做法：

　　1.胡萝卜切丝，取橙肉和表皮之间一层皮肉切成细丝。

　　2.橙汁煮沸，加入适量的辣椒粉和糖，再放入一半胡萝卜丝，等煮沸后，捞出胡萝卜丝滤干。

　　3.把生熟胡萝卜丝与橙皮拌匀，再加入洋葱末，香菜末搅拌。

　　4.在拌好的沙拉周围，点缀一些橙肉和香菜，再做一朵“辣椒花”，好看又美味。