主料：面粉50g 紫薯100g

　　辅料：鸡蛋1/4个

　　调料：油适量 盐适量

　　紫薯糖果酥的做法：

　　1.  紫薯洗干净后装入保鲜袋，放微波炉里高火加热至成熟。将紫薯去皮，放入保鲜袋中，擀成薯泥。

　　2.  面粉中加入蛋液、一点点盐，再加入适量水，和成面团，醒十分钟

　　3.  将面团擀成薄片，切成长方形面片

　　4.  取一小块紫薯泥，整成大小适中的椭圆形

　　5.  放在面片中，包成糖果形状的面果

　　6.  锅内多放一些油，油烧至五六成热时，放入面果，中小火炸制

　　7.  炸至金黄色即可出锅。