主料： 青椒 150克 丝瓜 150克

　　辅料：

　　调料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 盐 3克 味精 1克 青椒炒丝瓜详细制作步骤

　　1.将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝；

　　2.丝瓜去皮洗净，切成细条；

　　3.姜蒜切片，葱切短段；

　　4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　5.炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出；

　　6.炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。