主料： 丝瓜 500克

　　辅料：

　　调料： 盐 3克 味精 2克 白砂糖 8克 醋 4克 香油 10克 大葱 5克 姜 拌丝瓜详细制作步骤

　　1.将丝瓜刮去外皮洗净，加入精盐、姜、葱腌制入味，再选出晾干或晒干；

　　2.把晾干的丝瓜切成片，加入白糖，入笼中蒸至白糖溶化，装盘，加醋、味精，香油拌匀即成。