主料： 豆腐(北) 200克 木耳(干) 100克 丝瓜 320克 香菇（干） 50克

　　辅料：

　　调料： 姜 4克 大葱 5克 白砂糖 3克 盐 3克 味精 3克 冬菇云耳丝瓜豆腐汤详细制作步骤

　　1.姜去皮切片。葱洗净，切短段。冬菇浸软，揸干去脚，切片。

　　2.云耳浸发大，洗净撕成小块，煮开片刻，捞起冲洗滴干水。将豆腐浸入淡盐水中1-2小时取起，切厚片，滴干水。丝瓜刨去皮，洗净，一开四，然后切长条形。

　　3.将姜用油爆香，然后加水煲开，再加入丝瓜，冬菇和云耳（木耳）煲开，待丝瓜捻，加豆腐煮片刻，调好味即可上桌。