原料：

　　红薯1个，果仁碎适量，红薯淀粉20克

　　做法：

　　一、红薯用清水洗净表面污泥,用刀在红薯表面划几刀；

　　二、红薯放在微波适用塔吉锅内,加入一汤匙清水；

　　三、盖好锅盖,塔吉锅放在微波炉内,高火加热7分钟至红薯绵软；

　　四、取出红薯撕掉红薯皮,用擀面杖把红薯压成泥；

　　五、压好的红薯泥中加入20克红薯淀粉,用手把二者抓拌均匀；

　　六、揉合在一起,形成表面光滑细腻的红薯面团；

　　七、用手摘去一个大约30克重的红薯面团,放在左手掌心里；

　　八、两手掌心相对,右手掌心盖在红薯面团上,轻轻把红薯面团搓成圆球；

　　九、搓好的红薯球放在准备好的果仁碎上,用手握着在果仁上滚动一圈,使果仁碎均匀的布满红薯球表面；

　　十、烤盘内铺一层锡纸,上面均匀的刷一层食用油,按照以上方法把整个面团都搓成红薯球蘸满果仁碎,间隔排放在锡纸上；

　　十一、烤盘放入烤箱中层,上下火200度烤10分钟；

　　十二、至红薯面团熟飘出果仁香味,取出烤盘。