主料： 金针菇 800克

　　辅料： 葱一根 蒜 1头 姜 1块

　　调料： 剁椒 橄榄油 剁椒金针菇酱详细制作步骤 剁椒金针菇酱 ，非常好吃，经常做的一种酱， 配粥、拌面、盖米饭，百搭之酱，原材料简单，做法也简单。如果喜欢辣，你一定会喜欢这道菜！ 金针菇高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素，搭配香辣的剁椒，把营养和美味做到了极致！ 

             1准备原料金针菇、葱、姜、蒜洗净。

             2金针菇切成半厘米左右。

             3葱姜蒜切碎。

             4锅内放橄榄油 

             5油热后放葱，姜，蒜，爆香， 

             6再放切成小段的金针菇煸炒，

             7放剁椒炒剁椒有点咸，按口味放盐

             8放生抽，盖盖炖15分钟，

             9金针菇会出水，全程无加水，熟后大火收汤.