初次造访简敏雄先生，一行人尾随他沿著山路走上去，两旁种植龙眼，左下方还有一个「小水库」。杂草绿油油的一片，芒草，则是大剌剌地站在龙眼树旁张牙舞爪，放眼望去，比邻的农地却寸草不生，一种死寂感，教人觉得不自然。只是，不喷除草剂，草长得好快，雨季平均十天就得除草一次，简先生一个人掌管四甲三分的山坡地，挺辛苦的。

　　小水库是他将两山之间的低谷堵塞做成的，因水压过大，曾经溃堤二次，花费一百多万元才完成。除了自用，附近的农民也来汲水灌溉，他没有一丝不舍，占为己有，反倒乐得免费提供，好东西大家一起分享嘛！他十分开心。

　　话说廿年前买下这块位於台南县玉井乡的山坡地时，因在台南市从事服饰批发，业务繁忙，无暇管理，所以雇人代耕，却因收成不足支付工资而作罢。八年前他将农场承租出去，悲悯农夫工作辛劳，收入微薄，只要求承租人有利润时再随意给付租金，此地莫荒芜就好。

　　好心不收租金，没料到反遭对方诬告，五年前突然接到省政府的罚单，以片面之言的理由，处罚三万多元罚金，简先生与妻商量：承租人有妻有女，若举发他，将牵连整个家庭不幸。得饶人处且饶人，两人没有异议，自掏腰包缴清罚金。



　　事发不久，和邻近农民打过照面，一件蒙蔽多年的实情再度席卷他们-承租人竟然利用水库向使用者收取租金。简先生好人做到底，不再多说，把宽恕刻在心深处。

　　他的豁达大度，一如他所筑的水库，利益百千种人。经管农场，他不喷洒化学农药，也不使用化学肥料，这样的做法不纯粹为了健康，更多的原因是出自内心的善良-不以化学农药残害生灵，不以化学肥料伤害大地。收成后的农产品外相当然比较差，拿到一般市场上，根本卖不到好价钱。亲友常笑他：「人家种三分地可养活一家人，你种四甲大的地反而亏本？」其实亲友说的也是实话，但是他始终坚持「有机」一定是最好的，能与自然和平共处，即使少收一点，没关系，心安理得、坦然无愧就好。

　　想起二十世纪六十年代，他家的地从来不使用化学农药及化肥，但却在短短的四十年里，大家拳拳服膺此二，什么「有机」？压根儿不认同。即使像龙眼树这种根本无须喷药防治病虫害的作物，但一般农民还是会喷药抵制病虫入侵果实，使用荷尔蒙促其粒粒浑圆硕大，压榨大地利用作物以卖得更好的价钱。

　　一次偶然的因缘际会，他认识了慈心有机农业发展基金会，一种似曾相识的感觉，他决定加入。

　　以前他用猪、鸡粪堆肥，但自从知道现在的猪和鸡所食的饲料中分别含有铜和锌，以致粪中也含有这些有害人体的重金属后，他决定改用羊粪，并积极的去寻找来源。其实，他这一块山坡地用肥少，地力却十分肥沃，割除的杂草、掉落的树叶都是最好的天然有机肥。

　　在有机农业里，不光只是为了人类的健康，在简先生身上，我们看到人类与万物慈心相惜、共存共荣的另一层意义与使命。