是肉七分毒：汉堡与热狗

　　汉堡与热狗的销售量日益增加，所以我必须来讲它们的成分。我在这里不得不对广告的能力感到惊叹，当我们在路边看到一个人被撞得稀烂，我们会觉得恶心。但当稀烂的牛肉被夹在两片面包之间，称它为汉堡时，广告却能使我们垂涎三尺。

　　如果我们看过汉堡、热狗从头到尾的制作过程，我想只有最铁石心肠的人才会无动于衷。

　　汉堡与热拘由许多牛肉混在一起，其中还包括了内脏、分泌物、肠子、肠子里的东西、血块、脚趾甲、脓疡等，当然也包括了注射给牛的抗生素与杀虫剂。汉堡被我们的社会美化了，这也是我们大众对汉堡的误解。

　　当快餐业者对他们蒸蒸日上的销售量感到欣喜之余，是谁付出了代价？是那些乳牛。因为它们的肉质没有其他牛好，于是被肉商挑中作为汉堡肉的来源。

　　吃肉的结果是需要长时间才能显现的，但一旦出现症状，往往为人们带来创痛。想想看，一个罹患癌症或心脏病的爸爸，会给他的孩子带来多少伤痛？

　　这些被我们杀死的动物，最后反而使我们致死。这真让人感到讽刺，但肉商是不愿意让人们知道这点的，他们不希望人们知道吃肉会引起什么样的疾病，不希望人们知道饲养场会为环境带来什么样的破坏。

　　尼尔·巴纳德(Neal Barnard)曾说：“美国人因吃肉而致死的数量，比这个世纪所有的战争、天灾及车祸所带来的死亡还要多。”