主料：银耳，木耳

　　调料：蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花步骤：

　　1.蒜剁碎，装进小碗里。

　　2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀。（白醋和陈醋的比例约为2：1）

　　3.加一勺剁椒。

　　4.淋上烧得冒烟的热油拌匀。

　　5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块。

　　6.银耳泡发洗净撕小块备用。

　　7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分。

　　8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。小贴士：

　　1.极力推荐凉拌时用寿司酱油，口味真的很好。

　　2.洗木耳的时候，加一勺面粉在水里，木耳就很容易清洗干净。