粟米：

　　粟米含有丰富的镁、锌、硒等元索，属于高钾食物。而这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。

　　荞麦面：

　　荞麦面营养价值很高，含有20种氨基酸且组成平衡。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。

　　莜麦：

　　据现代医学研究证实，莜麦面具有降血糖、降血压的功效，适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

　　大麦：

　　大麦属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。而现代医学研究也证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

　　麦麸：

　　麦麸是小麦加工时脱下的麸皮，是一种高纤维食物，且热量较低，而且所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。