海带：

　　海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

　　韭菜：

　　韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

　　山楂：

　　山楂具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

　　苹果：

　　苹果和其它含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇。此外苹果中还含有另一项物质维生素K1，也能延缓胆固醇氧化。

　　葡萄柚：

　　葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。

　　黄豆：

　　豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物。每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL和三酸甘油脂。