脑梗塞宜吃清淡的食物，多吃对脑血管有利的食品改善疾病。脑梗塞患者日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如蛋黄、奶油及蛋糕和糖等。

　　日常饮食宜选用低脂肪食物，如酸奶、豆类、蛋清等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。

　　多吃富含维生素的食品，如富含维生素c的生果、西红柿、山楂等；富含维生素b6的豆制品、乳类、蛋类；富含维生素e的绿叶蔬菜、豆类等。

　　另外还要多吃纤维素多的食品，如芹菜、粗粮等，增长胃肠蠕动，防止大便干燥。有便秘的病人应多喝水，这样即可增进排便，又因为小便的增添，对避免泌尿体系沾染有利。

　　总体来说，脑梗塞要多吃芦笋，红薯，卷心菜，芹菜，芥菜，大白菜，大蒜，蕨菜，大葱，番茄，黑木耳，黄瓜，苦瓜，菠菜，南瓜，木瓜，草莓，猕猴桃，杏，西瓜，柿子，柑橘，核桃，石榴，枣，苹果等蔬菜水果。