蕨菜：

　　蕨菜含有萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。

　　大蒜：

　　大蒜能预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。

　　大葱：

　　大葱有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。

　　芦笋：

　　芦笋含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。

　　红薯：

　　红薯具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。

　　卷心菜：

　　卷心菜能使胆固醇转化为酶后排出。

　　芹菜：

　　芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。

　　番茄：

　　番茄含有番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。

　　黄瓜：

　　黄瓜含有的丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。

　　黑木耳：

　　黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。

　　苦瓜：

　　苦瓜富含VB1，维持心脏正常功能。内含Vc，防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。

　　菠菜：

　　菠菜含有大量抗氧化剂，促进细胞增殖作用，即能激活大脑功能，又可增强活力。

　　木瓜：

　　木瓜含有十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。

　　南瓜：

　　南瓜含有多种微量元素，对高血压有一定效果。

　　草莓：

　　草莓富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。

　　猕猴桃：

　　猕猴桃含有多种微量元素、维生 素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。猕猴桃汁可治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。

　　西瓜：

　　西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。

　　柑橘：

　　在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。

　　柿子：

　　柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。

　　枣：

　　枣能辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。