灵芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。具有扶正固本等功效，灵芝多糖是灵芝的主要有效成分之一，具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂与抗衰老作用。灵芝所含的三萜类不下百余种，其中以四环三萜类为主，灵芝的苦味与所含三萜类有关。三萜类也是灵芝的有效成分之一，对人肝癌细胞具有细胞毒作用， 也能抑制组织胺的释放，具有保肝作用和具有抗过敏作用等。

　　灵芝的食用方法：

　　原料：灵芝，大米，莲子，百合，水，

　　1.灵芝，大米，百合和莲子冲洗干净；

　　2.锅中加水，放入灵芝，大火煮开；

　　3.然后转小火煮10分钟，捞出灵芝片；

　　4.再将莲子，百合放进去煮10分钟；

　　5.然后放入大米，用勺子搅拌几下；

　　6.最后撇去浮沫，煮至粥粘稠即可关火。