原料：山药，白醋，糖，盐，小葱，姜丝

　　做法：

　　1.山药削皮洗净，切片后泡在水里；

　　2.把白醋、糖，水倒进碗里调匀；

　　3.锅烧热油，葱白和姜丝放进去爆香；

　　4.山药片倒入锅中翻炒至山药粘液变少；

　　5.然后把糖醋汁放进去翻炒至汁收干；

　　6.最后再撒点葱花，放盐调味即可关火。