主料：益母草 300克 辅料： 胡萝卜 50克 木耳(干) 50克 银耳(干) 50克 调料：大蒜（白皮）25克 盐5克 味精2克 醋15克 香油15克 。

　　凉拌益母草详细制作步骤：将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段,放入碗内,将胡萝卜片,木耳,银耳入开水锅中焯透,亦放碗内,加精盐,味精,醋,香油,蒜泥拌匀,装盘即可。

　　凉拌益母草口感：此菜色泽鲜艳，质地细嫩，咸酸苦辣。