主料： 牛蒡300g 辅料：青椒适量 姜适量 葱适量 生抽 5毫 盐6g 色拉油15g 醋5ml 清炒牛蒡丝详细制作步骤

　　1.牛蒡洗净去皮。

　　2.切细丝置盘中待用。

　　3.姜切丝、葱切丁、青椒切块置盘中待用。

　　4.锅置火上加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。

　　5.然后放入牛蒡丝翻炒。并逐步加入醋翻匀。在加入生抽和盐翻炒均匀。

　　6.待炒至9成熟时放入青椒翻炒均匀即可出锅装盘。