主料:玉米面

　　辅料:面粉,鸡蛋

　　调料:盐,蘑菇精,花椒粉,葱花,香菜,香油,胡椒粉,食用油

　　做法:

　　1、用温水把玉米面放入葱花、花椒粉合面(稍硬点),挤成方饼条再切成小方丁,香菜切成末;

　　2、将切好的玉米面丁,放入有干面粉的盆内摇匀成方圆形;

　　3、坐锅点火放清水,待水开后倒入摇好的玉米面方块,开锅反复点入几次凉水,煮熟后,加入盐、香油、胡椒粉、蘑菇精,撒入香菜即可。