原料：

　　绿豆苗一把皮蛋一个香菇一朵蒜蚝油

　　做法：

　　1.用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净。

　　2.锅内倒油后放入蒜片爆香,然后放入皮蛋和香菇丁翻炒。

　　3.蒜切片,皮蛋和香菇切成小丁备用。

　　4.放两小碗水后加入蚝油。

　　5.汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗。

　　6.不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅。