原料：莴笋，食盐，葱，杭椒，芝麻油，白糖，白醋

　　做法：

　　1.莴笋去皮洗净，切成细丝，放入加盐的开水中煮；

　　2.然后用凉水泡透，捞出控水待，春葱去皮；

　　3.用清水冲净切丝，杭椒洗净切成小粒；

　　4.与葱丝一起放在笋丝上，净锅入芝麻油；

　　5.八九成热时趁热倒在葱丝；

　　6.最后加入盐、白糖、白醋拌匀即可。