地瓜西米露的做法简单是西米做法大全的常见菜,不一定要看地瓜西米露视频才能学会,但怎么做地瓜西米露最好吃。

　　地瓜西米露

　　材料:

　　A.地瓜泥200公克,树薯粉60公克,太白粉15公克,细砂糖30公克,果糖适量,B.西谷米30公克,椰奶200公克,牛奶200公克,鲜奶油200公克,细砂糖50公克

　　做法:

　　1.材料A的地瓜泥蒸熟后,趁热加入地瓜粉、太白粉、细砂糖搓揉均匀后,再搓成长条状后,切成约1公分的段状备用。

　　2.起一锅水煮沸后,将作法1的地瓜段放入锅中煮至浮起,再煮约2分钟后捞起,泡入冰水中降温,再捞起加入适量的果糖拌匀成地瓜芋圆备用。

　　3.另起一锅水煮沸后,将材料B的西谷米放入锅中煮至中心尚存小白点即可关火,并盖上锅盖焖至西谷米完全透明后,捞起并以冷开水沖凉并沥干水份备用。

　　4.另起一锅,将材料B的椰奶、牛奶、鲜奶油、细砂糖放入锅中煮开后,盛起待冷却后放入冰箱冷藏室冷藏,再加入作法2的地瓜芋圆、作法3的西谷米拌匀即可。