木亡果黑糯米饭的做法简单是糯米做法大全的常见菜,不一定要看木亡果黑糯米饭视频才能学会,但怎么做木亡果黑糯米饭最好吃。

　　木亡果黑糯米饭

　　简介:

　　属中部菜。由于曼谷市郊盛产(木亡)果,泰国人便就地取材,取之入馔。随着生活忙碌,现多从外购买,不再自行烹制。不过,(木亡)果与糯米饭会分开购买,食用时才一并进食,以避免(木亡)果发黑。

　　材料:

　　白糯米300克,黑糯米300克,熟(木亡)果2个,椰奶2罐,砂糖300克。

　　做法:

　　(1)黑、白糯米分别洗净,浸6小时,沥水。取80克白糯米与黑糯米拌匀,上笼蒸15～20分钟,其余白糯米蒸15～20分钟,盛于煲内保暖。

　　(2)将砂糖与椰奶置煲内,煮沸后熄火。

　　(3)将椰奶拌入糯米饭中,盖上盖焐15分钟以上。

　　(4)(木亡)果去皮后置盘旁,再放上糯米饭便可。

　　小诀窍:

　　(1)(木亡)果需吃时才去皮挖肉,以避免果肉变黑。

　　(2)糯米吸足水分,才会软糯。

　　(3)黑糯米拌入少量白糯米才有黏性。