主料： 白兰瓜320克 黄豆160克 木耳(干) 16克 胡萝卜40克

　　调料： 姜3克

　　蜜瓜云耳甘笋黄豆汤详细制作步骤

　　1.蜜瓜（白兰瓜）撕去筋，洗净；

　　2.蜜瓜去皮、去核，洗净切长条形；

　　3.云耳（木耳）浸至发大，洗净出水过冷水；

　　4.用素上汤煨煮蜜瓜条，至半熟；

　　5.黄豆、云耳、甘笋（胡萝卜）一并下锅，煮开3分钟；

　　6.再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。