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燕麦红豆吐司的做法 |
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主料：燕麦粉50克 高粉250克 鲜奶178毫升 红豆 辅料：蜂蜜60克 黄油15克 盐45克 酵母1小匙 油 糖 燕麦红豆吐司详细制作步骤 1、基础面团：燕麦粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鲜奶178毫升，黄油15克，盐4.5克，酵母一小匙后油法和面，我懒，用面包机和滴，和好的面团发至两倍（发酵时间视乎温度而定）。 2、发好的基础面团排气后分割滚圆，松弛15分钟。 3、红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟，解压后放锅里加油、糖?a href='/column-110.html' target='_blank'>粗粮<伤埂?/p> 4、松弛好的面团从中部向两边擀开，加入红豆沙。 5、卷好放入吐司模里进行最后发酵，发至九分满入烤箱，180度上下火烤35分钟，留意吐司面上色后要加盖锡纸。 |
