主料：粘米粉100g 糯米粉半汤匙 澄面粉75g

　　红豆水晶钵仔糕详细制作步骤

　　1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。

　　2.将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊

　　3.将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆

　　4.钵仔扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满，加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。

　　5.凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）