主料：面粉70g 色拉油30ml 红豆沙160g

　　辅料：色拉油10ml 白糖20g

　　红豆酥详细制作步骤

　　1.炒制豆沙馅：锅内放10克色拉油，加入20克白糖和红豆沙，炒到可以攥成团、不粘手时即可。

　　2.将45克面粉、25克水、5克色拉油混在一起，和成水油面团；再将25克面粉、25克色拉油混在一起，搓成油酥面团。然后将两种面团盖保鲜膜醒十分钟。

　　3.将水油面团按扁，把油酥面团放在水油面团上。

　　4.将油酥面团包入水油面团内，收好口。

　　5.将包好的面团收口向上压扁，擀成长方形薄片。

　　6.将面片由上而下卷起，卷成卷儿。

　　7.豆沙馅分成12份，团成小球；将上一步中卷起来的面卷儿也分成12个小剂。

　　8.把小剂面团两边切口收口到中央，团成圆形。

　　9.把面团擀成面皮，包入豆沙馅，收口向下。

　　10.所有包好的豆沙坯放入烤盘内。

　　11   烤箱预热170度，烤盘放中层，烤20分钟。

　　12   至表面微微上色即可拿出。