主料：泡发的腐竹200克 芹菜50克

　　辅料：生姜10克

　　调料：生抽15克 香醋10克 白糖5克 味精 香油

　　姜汁拌腐竹详细制作步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.芹菜和腐竹全部切斜片。

　　3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

　　4.再放入腐竹焯烫沥干水备用。

　　5.生姜切末放入碗中。

　　6.加入生抽，香醋，白糖，味精搅拌均匀静置10分钟。

　　7.如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。

　　8.然后把调味汁浇在腐竹上。

　　9.在加入香油。

　　10.全部拌均匀即可食用。