油炸豆腐做法简单是豆腐做法大全的常见菜,不一定要看油炸豆腐视频才能学会,但怎么做油炸豆腐最好吃。

　　油炸豆腐的食材和调料:

　　豆腐　葱　姜　精盐　淀粉

　　教您油炸豆腐的家常做法,如何做油炸豆腐才好吃

　　一、豆腐切成小块,做之前豆腐一定要控好水,否则爱碎,用锅烧热加多油,油温80～90度时下豆腐块,用慢火炸,待豆腐成硬块时才能缓缓翻动.不能心急,要不就粘锅底了,成金黄色的时候捞出即可

　　二、炒锅放油少许烧热,下姜末.葱花爆香,加清汤、胡椒粉、酱油烧沸,倒入豆腐,盖上盖,小火焖透。用水淀粉勾芡,炒匀装盆