主料：卷心菜200g 豆腐1块 西红柿2个

　　辅料：淀粉适量 姜末适量 蒜末适量 盐适量 生抽10ml

　　调料：油20ml 白糖10g 味精适量

　　茄汁豆腐包菜卷做法

　　1.将包菜洗净。

　　2. 过热水焯一下备用。

　　3. 豆腐一块。

　　4. 切成均匀大小的条状。

　　5. 淀粉适量，将豆腐均匀的裹上淀粉。

　　6. 每个都要裹均匀。

　　7. 锅里放油，六成热放入豆腐煎制。

　　8.煎到两面金黄即可。

　　9. 豆腐用包菜卷起来，要包严实。

　　10. 放到盘中。

　　11. 将西红柿洗净，切成小丁状。

　　12. 锅里放油，放入姜、蒜末煸炒。

　　13. 放入西红柿丁翻炒。

　　14. 放入白糖、盐、生抽、水淀粉。添加味精调味即可出锅。

　　15. 把番茄酱汁浇到豆腐包菜卷上。